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ARROZ DE CORAZONES DE POLLO

ARROZ DE CORAZONES DE POLLO

INGREDIENTES:

200 gr de Arroz Basmati
18 Corazones de Pollo
1 Cebolleta
3 dientes de Ajo
Pizca de Cúrcuma
Sal y Pimienta
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Limpiamos y lavamos muy bien los corazones de pollo en agua caliente con sal, retirando todas las pieles blancas, dando un pequeño corte al centro y retirando  los restos de sangre, los secamos. En una sartén puesta al fuego con chorro de aceite de oliva dorar láminas de ajo y picadillo de cebolleta, después añadir los corazones, dorarlos durante 10’ y remover bien. Añadir pizca de cúrcuma, el arroz basmati y poner doble de agua que de arroz, remover y tener al fuego 12’. Adornar con cebollino.



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