CORAZONES
DE POLLO EN BROCHETA
INGREDIENTES:
½ kg de
Corazones de Pollo
3 dientes de
Ajo
Rama de
Perejil
Pimentón
picante
Aceite de
oliva
Sal
PREPARACIÓN:
En un Bol hacemos un adobo con ajo y perejil picados, sal y aceite. En el bol ponemos los corazones al menos 1 hora antes de cocinarlos. Luego los atravesados a lo largo en
pincho metálico o de madera, caben 12-15 en cada pincho. Ponemos una plancha al fuego y encima el pincho durante 5’, pasado
ese tiempo damos la vuelta y lo tenemos otros 4-5’ más. Deben quedar bien
churruscados por fuera, pero no secos por dentro.
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