HUEVOS RELLENOS DE
CALAMARES
INGREDIENTES:
6 Huevos
grandes cocidos
Mahonesa
casera (ver receta en mi Blog)
Calamares
Americana (ver receta en mi Blog)
Cilantro muy
picado
Agua
PREPARACIÓN:
Cocer los huevos durante 20’ y
después abrirlos por la mitad a lo largo. Poner las yemas cocidas en un bol y las claras cocidas y con la ayuda de un
cuchillo fino de punta las ahuecamos un poco, esos restos de claras cocidas
también al bol. Los calamares una vez guisados a la americana, los cortamos en
trozos y los ponemos en el bol, mezclamos todo muy bien y después vamos rellenando
los huevos, una vez rellenos les ponemos por encima un poco de mahonesa y por
encima de ésta ponemos cilantro muy picado.
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