HUEVOS RELLENOS DE CALAMARES

HUEVOS RELLENOS DE CALAMARES

INGREDIENTES:

6 Huevos grandes cocidos

Mahonesa casera (ver receta en mi Blog)

Calamares Americana (ver receta en mi Blog)

Cilantro muy picado

Agua

PREPARACIÓN:

Cocer los huevos durante 20’ y después abrirlos por la mitad a lo largo. Poner las yemas cocidas en un bol y  las claras cocidas y con la ayuda de un cuchillo fino de punta las ahuecamos un poco, esos restos de claras cocidas también al bol. Los calamares una vez guisados a la americana, los cortamos en trozos y los ponemos en el bol, mezclamos todo muy bien y después vamos rellenando los huevos, una vez rellenos les ponemos por encima un poco de mahonesa y por encima de ésta ponemos cilantro muy picado.