RULO DE CABRA

RULO DE CABRA

INGREDIENTES:

Rulo de Cabra

Mermelada o Miel

1 Huevo

Pan rallado

Aceite de oliva

Sal

Hojas de Menta

PREPARACIÓN:

Con un cuchillo muy finito cortamos rodajas de rulo de cabra de 1 cm de grosor. Batimos un huevo y le añadimos pizca de sal. Bañamos cada porción de queso en el huevo y luego las pasamos por pan rallado. Poner al fuego una sartén con aceite y cuando esté muy caliente y echando humo, ponemos las rodajas de queso rebozadas en huevo y pan rallado. Las tenemos 30 segundos por cada cara. Si el aceite no está muy caliente se derretirá el queso. Acompañamos con hojas de menta picada por encima y al lado Mermelada de tomate o Miel.