MOJO PICÓN CANARIO
INGREDIENTES:
¼ litro de Aceite de oliva
2 cucharas
soperas de Vinagre
1 Tomate
pelado
1 cuchara de
Cominos frescos
4 dientes de
Ajo
2 Guindillas
enteras
1 cuchara
postre Pimentón picante
1 cuchara
sopera de Sal gruesa
Agua
PREPARACIÓN:
Se ponen todo los ingredientes en
un mortero y se van machacando poco a poco. El espesor lo dejamos al gusto
añadiendo un poco de agua. También se pueden poner todos los ingredientes en 1
vaso y batirlos con un túrmix o batidora eléctrica, pero debe ser suave para no
dejarlo molido sino triturado.
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