MOJO PICÓN CANARIO

MOJO PICÓN CANARIO

INGREDIENTES:

¼  litro de Aceite de oliva

2 cucharas soperas de Vinagre

1 Tomate pelado

1 cuchara de Cominos frescos

4 dientes de Ajo

2 Guindillas enteras

1 cuchara postre Pimentón picante

1 cuchara sopera de Sal gruesa

Agua

PREPARACIÓN:

Se ponen todo los ingredientes en un mortero y se van machacando poco a poco. El espesor lo dejamos al gusto añadiendo un poco de agua. También se pueden poner todos los ingredientes en 1 vaso y batirlos con un túrmix o batidora eléctrica, pero debe ser suave para no dejarlo molido sino triturado.