ALBONDIGAS AL HORNO

ALBÓNDIGAS AL HORNO

INGREDIENTES:

300 gr de Carne de Cerdo picada

300 gr de Carne de Ternera picada

Perejil fresco

1 Huevo batido

Sal y pimienta blanca molida

Pan rallado

Salsa de Vino (ver receta en mi Blogg)

PREPARACIÓN:

Calentar el horno a 180º. Mezclar la carne picada, añadirle sal y pimienta, también perejil fresco picado. Hacer unas pelotitas y después rebozarlas primero en huevo y luego ligeramente en pan rallado. Ponerlas en una fuente y meterlas al centro del horno durante 15’. Hacemos en una cazuela la Salsa al vino (ver receta en mi Blog) y cuando esté hecha y triturada ponemos las albóndigas que hemos sacado del horno, las tenemos 10' en la salsa puesta al fuego. Servirlas acompañadas de arroz blanco o  patatas fritas.