GAMBONES EN SALSA DE
NARANJA
INGREDIENTES:
12 Gambones
grandes descongelados
1 Naranja
4 dientes de
Ajo
Sal y
Pimienta
Aceite de
oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
En una sartén ponemos un chorro
generoso de aceite y los ajos pelados y cortados en láminas, los mantenemos a
fuego bajo para que se doren y no se quemen. Cuando estén dorados añadimos el
zumo de 1 naranja un poco de sal, removemos con cuchara de madera y dejamos que
reduzca durante unos 15’ a fuego bajo. En una olla puesta al fuego con
abundante agua y sal ponemos los gambones descongelados y cuando comience a
hervir los retiramos. Luego los emplatamos y por encima le ponemos la salsa que
hemos reducido. Hay que coordinar bien los tiempos para que salgan gambones
cocidos y salsa al mismo tiempo.
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