BIZCOCHO RELLENO DE DULCE DE LECHE

BIZCOCHO RELLENO DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES:

5 cucharas de Dulce de leche (ver recete en mi blog)

200 gramos de azúcar
200 gramos de harina
8 gramos de levadura
50 ml de leche
4 huevos grandes

100 gramos de mantequilla  

Ralladura de un limón

1 Galleta de chocolate

PREPARACIÓN:

Calentar el horno a 200º y poner los huevos con el azúcar en un bol, batir muy bien, luego añadimos la leche y seguimos batiendo. Derretimos la mantequilla en el microondas y la incorporamos, batimos de nuevo. Ahora vamos ir incorporando la harina poco a poco y seguimos mezclando, también la levadura y la ralladura de 1 limón. Elegimos un molde que impregnamos con mantequilla derretida en las paredes y el fondo y vamos poniendo en el molde todo lo que hemos batido. Lo metemos al horno 40’. al sacarlo, una vez que esté frío, lo cortamos a la mitad a lo largo y con un cuchillo extendemos una capa de dulce de leche y volvemos a poner la otra parte encima. Por encima ponemos otra capa de dulce de leche y  espolvoreamos con una galleta de chocolate molida.