FILETES DE CERDO IBÉRICO
INGREDIENTES:
8 Filetes de Aguja de Cerdo Ibérico
2 dientes de Ajo
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Sal y Pimienta
PREPARACIÓN:
En una sartén ponemos gotas de
aceite y doramos los dientes de ajo cortados en láminas, luego los retiramos y
nos quedamos solo con la sartén y aceite (muy poco). Los filetes de cerdo los
frotamos con hojas de perejil y los salpimentamos. Encendemos el fuego y
ponemos la sartén que se impregnó del sabor de los ajos y cuando esté bien
caliente ponemos los filetes a fuego fuerte 2’ por cada cara. Acompañamos de
Patata frita y ensalada.
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