CALDO DE POLLO CASERO
INGREDIENTES:
1 trasero de
Pollo
1 taco de
Jamón
1 Patata
1 Cebolla
1 Puerro
½ Pimiento rojo
½ Pimiento verde
1 Zanahoria
1 litro de
Agua
Sal
PREPARACIÓN:
Al trasero de pollo le retiramos la piel. Ponemos 1 litro de
agua en una tartera al fuego, le añadimos sal y ponemos dentro el trasero de
pollo entero y sin la piel, el taco de jamón y la cebolla cortada a la mitad, el
puerro, la zanahoria cortada en 3-4 trozos y los pimientos también troceados.
Cocemos 40’ y añadimos la patata pelada
y cortada a la mitad, damos 20’ más y añadimos unos fideos finos y dejamos 5’
más.
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