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ARROZ DE ASADURILLA DE LECHAZO

ARROZ DE ASADURILLA

ARROZ DE ASADURILLA DE LECHAZO

    INGREDIENTES:

    1 Taza de Arroz bomba
    1 Asadurilla de Lechazo fresca y limpia ( hígado, corazón, pulmón)
    Aceite de oliva
    1 Cebolla
    2 dientes de Ajo
    1 cucharadas de Pan rallado
    1 vaso pequeño de Vino blanco.
    4 tazas de Agua
    1 Guindilla
    Sal


    PREPARACIÓN:

    Ponemos un poco de aceite de oliva en una cazuela y cuando esté caliente 
    añadimos la cebolla muy picada, la guindilla entera y los ajos también picados, 
    ponemos sal. Cuando esté pochado añadimos la asadurilla troceada, removemos, 
    añadimos la cuchara de pan rallado y el vino blanco, subimos el fuego y lo 
    tenemos así 15’, pasado ese tiempo añadimos el agua y el arroz, mezclamos todo
    y dejamos 18’ hirviendo y apagamos. Dejamos reposar 3’.

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