TRUCHA CON GULAS Y COCO

TRUCHA CON GULAS Y COCO

INGREDIENTES:

1 filete de Trucha

Coco molido

100 gr de Gulas

1 cuchara sopera de Mantequilla

Chorro de Aceite de oliva virgen

3 dientes de Ajo

2 Guindillas

Sal y Pimienta

Perejil picado

PREPARACIÓN:

Ponemos en la sartén la mantequilla y el aceite, esperamos a que se disuelva, añadimos los dientes de ajo machacados y las 2 guindillas y rehogamos las gulas descongeladas previamente, removemos y añadimos en la misma sartén la trucha con la carne a la vista. Ponemos a todo sal y pimienta y por encima de la trucha el coco molido, al cabo de 2’ damos la vuelta al filete de trucha y tenemos 1’ más haciéndose. Espolvoreamos perejil picado por encima de las gulas. Servimos todo junto.