SOPA FRÍA DE MELÓN CON
JAMÓN
INGREDIENTES:
1 Melón
maduro de 2 kg + -
½ litro de
Nata de líquida + 30% grasa
1 cuchara de
postre de Sal fina
Pizca de Pimienta
blanca molida
Tacos finos
de Jamón serrano bueno
Aceite de
oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
En una batidora poner el melón
limpio de piel y pepitas, añadir la nata líquida, la sal y la pimienta. Batir
durante 2’ y guardar en la nevera al menos 1 hora. En el momento de servir ponemos
los taquitos de jamón en el Microondas 30 segundos y después los esparcimos por cada
plato de sopa y ponemos alrededor gotas de aceite de oliva.
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