POLLO SOLOMILLOS FLAMBEADOS

POLLO SOLOMILLOS FLAMBEADOS

INGREDIENTES:

12 Solomillos de Pollo muy limpios

Taco de Mantequilla

Perejil fresco picado

2 dientes de Ajo muy picados

1 Limón (zumo)

Pimienta blanca molida

Sal

1 vaso de Brandy

Arroz 3 Delicias para acompañar

PREPARACIÓN:

En un bol ponemos los solomillos de pollo y les añadimos sal, pimienta blanca molida, el ajo muy picado, el perejil, el zumo de 1 limón y el taco de mantequilla, lo removemos todo para que se mezclen e impregnen de los sabores, y los tenemos así en ese adobo al menos 2 horas antes de cocinarlos. A la hora de hacerlos, ponemos una sartén al fuego y cuando esté caliente añadimos así sin nada más los solomillos de pollo adobados, los hacemos a fuego medio unos 3’ por cada cara, y ya al final cuando estén dorados añadimos el brandy e inclinando la sartén plantamos fuego, movemos para que se queme el alcohol y dejamos que se apague por completo. Servimos así caliente acompañados de Arroz 3 delicias. Y presentado con hojas de lechuga aliñada.