SALSA AMERICANA

SALSA AMERICANA

INGREDIENTES:

1 cuchara sopera de Mantequilla

1 copa de Brandy

1 Cebolla

2 Tomates

1 Pimiento rojo

1 Zanahoria

1 Pimiento verde

2 dientes de Ajo

1 cuchara postre de pimentón picante

Aceite de oliva

Sal y Pimienta

Perejil picado

1 cuchara sopera de Azúcar

PREPARACIÓN:

En una cazuela al fuego ponemos chorro de aceite de oliva y añadimos picado: los pimientos, los tomates, la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo. Le ponemos sal y pimienta y dejamos pochar 15’, luego añadimos la copa generosa de brandy, la mantequilla, el pimentón picante y el azúcar, dejamos 5’ más y a continuación lo ponemos en una batidora y lo pasamos unos minutos.