SALSA AMERICANA
INGREDIENTES:
1 cuchara
sopera de Mantequilla
1 copa de
Brandy
1 Cebolla
2 Tomates
1 Pimiento
rojo
1 Zanahoria
1 Pimiento
verde
2 dientes de
Ajo
1 cuchara
postre de pimentón picante
Aceite de
oliva
Sal y
Pimienta
Perejil
picado
1 cuchara
sopera de Azúcar
PREPARACIÓN:
En una
cazuela al fuego ponemos chorro de aceite de oliva y añadimos picado: los
pimientos, los tomates, la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo. Le
ponemos sal y pimienta y dejamos pochar 15’, luego añadimos la copa generosa de
brandy, la mantequilla, el pimentón picante y el azúcar, dejamos 5’ más y a
continuación lo ponemos en una batidora y lo pasamos unos minutos.
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