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PERCEBES DE GALICIA

PERCEBES DE GALICIA

INGREDIENTES:

½ kg de Percebes de Galicia muy frescos
1 litro de Agua
3 puñados de Sal gruesa
3 hojas de Laurel

PREPARACIÓN:


Poner una olla al fuego con el agua y añadirle la sal y el laurel, cuando rompa a hervir añadir los percebes y esperar a que vuelva a romper a hervir; Entonces contamos 1’ justo y sacamos rápidamente los percebes con una espumadera, los ponemos en un plato y los tapamos con un paño. Servimos.

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