GUAQUE CON CHIPS DE MAÍZ

GUAQUE CON CHIPS DE MAÍZ

INGREDIENTES:

2 Aguacates maduros

½ Cebolla

1 diente de Ajo

Zumo de ½ Limón

Pizca de Sal y Pimienta blanca molida

2 cucharas soperas de Aceite de Oliva

150 gr de Queso blanco fresco (tipo Burgos)

Hojitas de Eneldo

Hojita de Hierbabuena (Menta)

Chips de Maíz de Lays

PREPARACIÓN:

Pelamos y limpiamos los aguacates, ponemos la carne en un bol, le añadimos todos los ingredientes menos los Chips, y con un brazo batidor lo molemos todo hasta que nos quede una masa homogénea y sin grumos. Ponemos en plato o fuente honda, servimos fría y con los chips para untar. Los chips son más ricos que los típicos nachos, son parecidos pero mejorados, aunque se pueden utilizar nachos. Le llamo GUAQUE por el maridaje de aguacate y queso.