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CHOCOS EN SALSA AMERICANA


SALSA AMERICANA
INGREDIENTES:


1 cuchara sopera de Mantequilla
1 copa de Brandy
1 Cebolla
2 Tomates
1 Pimiento rojo
1 Zanahoria
1 Pimiento verde
2 dientes de Ajo
1 cuchara postre de pimentón picante
Aceite de oliva
Sal y Pimienta
Perejil picado
1 cuchara sopera de Azúcar



PREPARACIÓN:

En una cazuela al fuego ponemos chorro de aceite de oliva y añadimos picado: los pimientos, los tomates, la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo. Le ponemos sal y pimienta y dejamos pochar 15’, luego añadimos la copa generosa de brandy, la mantequilla, el pimentón picante y el azúcar, dejamos 5’ más y a continuación lo ponemos en una batidora y lo pasamos unos minutos.

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