PRESA IBÉRICA CON TROPEZONES

PRESA IBÉRICA CON TROPEZONES

INGREDIENTES:

1 pieza de Presa Ibérica

1 Cebolla

½ Pimiento rojo

1 Patata

6 Salchichas

Aceite de oliva virgen

Pimienta blanca molida

Sal

PREPARACIÓN:

En una sartén ponemos gotas de aceite a calentar y colocamos el pimiento rojo en tacos y la cebolla en láminas grandes, añadimos sal y pimienta, a los 10’ ponemos en la misma sartén las salchichas cortadas cada una en tres trozos. Mientras pelamos y cortamos la patata en tacos y la freímos, En otra sartén ponemos gotas de aceite y la pieza de presa ibérica sal pimentada, la dejamos que se haga lentamente, bien hecha son 7-8’ por cada cara. Ponemos todo en un plato para que cada uno pinche como quiera: patata, pimiento, cebolla, salchichas y trozos de la presa que hemos cortado en tacos. Añadimos un poco de sal a las patatas.