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ENSALADA DE SALMÓN, GULAS Y AGUACATE


ENSALADA DE SALMÓN, GULAS Y AGUACATE

INGREDIENTES:


2 Aguacates maduros
150 gr de Salmón ahumado en lonchas
200 gr de Gulas descongeladas
Hojitas de Lechugas variadas
Aceite de oliva virgen extra
Salsa de Soja
Gotas de Limón
Mostaza
Sal





PREPARACIÓN:


Las gulas las dejamos descongelar al menos 6 horas. Pelamos los aguacates y los cortamos en tacos pequeños, les añadimos gotas de zumo de limón. Cortamos las lonchas de salmón ahumado en cuadrados de 2x2 cm. En un Bol mezclamos: 3 cucharas soperas de aceite de oliva, 1 cuchara sopera de salsa de soja, 1 cuchara de mostaza, pizca de sal. Cuando lo tengamos bien mezclado ponemos en el bol los aguacates troceados, el salmón y las gulas. Removemos todo bien, añadimos las hojas de lechugas variadas, mezclamos de nuevo todo suavemente y ponemos todo en una fuente de mesa.

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