ARROZ ESPERANZA

ARROZ  ESPERANZA

INGREDIENTES:

1 Taza de Arroz bomba

1 Taza de Salsa de Tomate casera

100 gr de Virutas de Jamón Ibérico

Gotas de Aceite de oliva

2 Tazas de Agua

PREPARACIÓN:

Ponemos el arroz en un colador y lo pasamos por debajo del grifo de agua fría para que se le vaya el almidón. Esperamos a que se escurra el agua. Mientras tanto en una sartén o paellera ponemos gotas de aceite de oliva, encendemos el fuego y ya ponemos las virutas de jamón ibérico, las tenemos 3-4’ dando vueltas y añadimos el arroz lavado y bien escurrido. Con cuchara o tenedor de madera damos vueltas para que se mezcle bien todo el arroz con el jamón y agarre su sabor, así damos vueltas 3-4’ y después añadimos la salsa de tomate casera. De nuevo damos vueltas para que todo se mezcle bien, una vez mezclado añadimos las tazas de agua, removemos todo, ponemos el fuego a nivel medio y contamos 20’ desde que comienzan las burbujas. Apagamos y esperamos 3’ a que repose. No hace falta ponerle sal.