JUDIONES ESTOFADOS
INGREDIENTES:
1 Frasco de
cristal grande de Judiones
1 Cebolla
2 dientes de
Ajo
1 Chorizo
1 vaso de
Caldo de carne
3 trozos de
Pollo (muslo o contra muslo)
Aceite de
Oliva virgen
Sal
PREPARACIÓN:
En una cazuela grande ponemos
chorro de aceite y pochamos la cebolla y ajos, ambos picados, a los 15’
añadimos el chorizo cortado en lonchas y el vaso de caldo, esperamos 5’ más y
añadimos los trozos de pollo limpios de piel y hueso y desmenuzados, damos 15’
más y añadimos los judiones del frasco habiéndolos escurrido, removemos y
ponemos sal, probamos para ver el punto de sal y dejamos 10’ más removiendo con
cuidado para que no se rompan los judiones.
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