BOQUERONES Y ANCHOAS
ALIÑADOS
INGREDIENTES:
Boquerones
en Vinagre
Anchoas en
aceite
Ajo picado
Perejil
picado
Aceite de
oliva virgen extra variedad Picual o Cornicabra
Vinagre de
manzana
Tomate pera
Sal
PREPARACIÓN:
Abrimos y las latas y envases,
escurrimos muy bien los boquerones y anchoas y los ponemos en una fuente de servir,
alrededor ponemos rodajas finas de tomate pera a las que les añadimos una pizca
de sal. Por encima de todo ponemos ajo y perejil picado, después un buen chorro
de aceite de oliva virgen extra variedad picual o cornicabra y un chorro de
vinagre de sidra. Prepararlo al menos 2 horas antes de servirlo.
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