BACALAO SKREI AL HORNO

BACALAO SKREI AL HORNO

     INGREDIENTES:

     2 Lomos de Bacalao Skrei 

     1 Cebolla

     3 dientes de Ajo

     1 Patata

     1 vaso de Vino blanco
     1 vaso de Caldo de pescado

     Sal y Pimienta

     Aceite de oliva virgen extra

     PREPARACIÓN:

     Picamos la cebolla y el ajo, y lo ponemos a pochar en una sartén con aceite, 

    añadimos sal y pimienta molida. A los 15' añadimos el vino y el caldo y 

    los dejamos otros 5' a fuego bajo. Lavamos y frotamos la piel de la patata y 

    le damos un hervor de 15' en agua con sal. Vamos calentando el horno a 200º.

     En bandeja de horno ponemos chorro de aceite de base y encima los lomos 

    de bacalao skrei con la piel abajo, por encima ponemos sal y pimienta 

    recién molida. Por encima de todo, lomos de bacalao y patata cotada a la 

   mitad esparcimos todo el sofrito de la sartén. 

    Metemos la bandeja al horno  
    a 200º  durante 15’.