TALLARINES BOLOÑESA
INGREDIENTES:
400 gr de
tallarines
400 gr de
Carne picada mixta
½ Pimiento
rojo
1 Cebolla
½ Puerro
2 dientes de
Ajo
1 copa de
Vino blanco
1 Pastilla
de Caldo de carne
3 copas de
Salsa de Tomate
Aceite
Agua y Sal
Pimienta
Queso
rallado Parmesano
Cebollino
picado
PREPARACIÓN:
En una cazuela grande con chorro
de aceite de oliva pochamos la cebolla, puerro, ajos, pimiento rojo, todo muy
picado, por encima ponemos sal y pimienta, a los 15’ añadimos la copa de vino y
la pastilla de caldo y 5’ después añadimos la carne picada, mezclamos todo bien
y esperamos unos 6-7’ para que se cocine la carne. Corregimos de sal. Aparte en
otra tartera con abundante agua y pizca de sal cocemos los tallarines siguiendo
las instrucciones del paquete. Los escurrimos bien y los incorporamos a la
cazuela donde teníamos el resto de los ingredientes, mezclamos bien y servimos.
Acompañamos de queso rallado tipo Parmesano. Adornamos con cebollino picado.
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