PATACÓN

PATACÓN “PISAO” COLOMBIANO

INGREDIENTES:

1 Plátano Macho

Aceite de oliva

Sal

PREPARACIÓN:

Pelar el plátano y cortarlo en trozos de 3 dedos de ancho, unos 4. En una sartén ponemos aceite de oliva y dentro ponemos los trozos de plátano en posición vertical, los tenemos así al fuego unos 2’ y les damos la vuelta, ahora verticales sobre el otro extremo, otros 2’, pasado ese tiempo y que ya estarán blandos, les ponemos sal fina y los aplanamos con un plato, hay que aplanarlos lo máximo posible. Una vez aplanados los pasamos nuevamente por la sartén 1’ por cada lado. Se pueden comer así solos o poniendo encima carne mechada o picada cocinadas con un pochado de cebolla, ajo, pimiento.