CALDO DE XENOS
INGREDIENTES:
2 litros de
Agua
5-6 trozos
de pollo
1 manojo de
Xenos (1 kg)
2 Patatas
1 trozo de
Tocino
Sal
PREPARACIÓN:
En una olla ponemos 2 litros de
agua y dentro los trozos de pollo, la verdura Gallega Xenos, las 2 patatas
peladas, el trozo de tocino y 1 cuchara sopera de sal. Lo tenemos cociendo
durante 30’. Se mantiene varios días si le damos 1 hervor antes de comerlo.
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