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CHATKA CON MANGO Y WAKAME


CHATKA
CHATKA CON MANGO Y WAKAME

INGREDIENTES:

1 lata de Cangrejo Real (Chatka)
1 Lechuga
1 Mango
Alga Wakame
Salsa Rosa (ver receta en mi blog)

PREPARACIÓN:

Lavamos las hojas de lechuga, las escurrimos bien de agua y cortamos en juliana muy finas. Luego las ponemos en la base de una fuente. Desmenuzamos la carne del cangrejo real y las dejamos en la fuente también y por encima de las hojas de lechuga que acabamos de poner. Pelamos el mango y lo cortamos en tacos de 2x2 cm. Por alrededor de esas hojas y del chatka hacemos otra capa con el wakame y que previamente hemos hidratado sumergiéndolo en agua 10’ y después escurriendo el agua bien. Alrededor del wakame colocamos los tacos de mango. Finalmente y con una cuchara vamos poniendo pingos de salsa rosa repartidos. Servir medio frío.

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