CALDO DE COSTILLA Y VERDURITAS

CALDO DE COSTILLA Y VERDURITAS

INGREDIENTES:

800 gr de Costilla de Ternera

2 litros de Agua

1 Cebolla

1 Pimiento rojo

1 Pimiento verde

1 Repollo

3 Patatas peladas

Sal

PREPARACIÓN:

Ponemos el agua a hervir en una tartera y dentro metemos la carne. Lo tenemos al fuego durante 1 hora. Ponemos ahora en el agua el repollo troceado también el resto de verduras picadas gruesas y las patatas peladas y partidas a la mitad, corregimos de sal  y lo volvemos a tener hirviendo durante 30'. Al servir troceamos la costilla para que a cada comensal le toque un trozo bueno de carne y todos los demás ingredientes.