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CALDO DE COSTILLA Y VERDURITAS


CALDO DE COSTILLA Y VERDURITAS

INGREDIENTES:

800 gr de Costilla de Ternera
2 litros de Agua
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Repollo
3 Patatas peladas
Sal

PREPARACIÓN:

Ponemos el agua a hervir en una tartera y dentro metemos la carne. Lo tenemos al fuego durante 1 hora. Ponemos ahora en el agua el repollo troceado también el resto de verduras picadas gruesas y las patatas peladas y partidas a la mitad, corregimos de sal  y lo volvemos a tener hirviendo durante 30'. Al servir troceamos la costilla para que a cada comensal le toque un trozo bueno de carne y todos los demás ingredientes.


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