CALDO DE COSTILLA Y VERDURITAS
INGREDIENTES:
800 gr de Costilla de Ternera
2 litros de Agua
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Repollo
3 Patatas peladas
Sal
PREPARACIÓN:
Ponemos el agua a
hervir en una tartera y dentro metemos la carne. Lo tenemos al fuego durante 1
hora. Ponemos ahora en el agua el repollo troceado también el resto de verduras
picadas gruesas y las patatas peladas y partidas a la mitad, corregimos de
sal y lo volvemos a tener hirviendo
durante 30'. Al servir troceamos la costilla para que a cada comensal le toque
un trozo bueno de carne y todos los demás ingredientes.
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