TIMBAL DE SALMÓN AHUMADO CON POLLO Y ARROZ

TIMBAL DE SALMÓN AHUMADO CON POLLO Y ARROZ

INGREDIENTES:

Salmón ahumado

Arroz blanco

1 Pechuga de Pollo

½ Cebolla

1 Zanahoria

1 Jalapeño

Salsa Teriyaki

Frijoles

Aceite

Sal

Caldo de Carne

PREPARACIÓN:

En una sartén sofreímos la cebolla picada, añadimos sal y los trozos picados de Zanahoria. Mientras damos un hervor de 6’ a la pechuga de pollo, luego la troceamos en tacos y añadimos caldo de carne, removemos. En un molde untado con mantequilla ponemos 2 lonchas de salmón ahumado, las compactamos y ponemos los tacos de pollo escurridos, compactamos y ponemos el arroz. Damos la vuelta al molde. Adornamos con trozos de jalapeño, la salsa teriyaki en cuencos, y la lima troceada. Completamos con más lonchas de salmón y por el medio de los timbales los frijoles. Podemos poner tortitas de maíz para hacer burritos.