PATÉ
DE CAZA MUY FÁCIL
INGREDIENTES:
2 Hígados de Conejo de granja o caza
4 Riñones de Conejo de granja o caza
4 dientes de ajo
4 cucharas soperas de Aceite de oliva
2 Guindillas
Sal y Pimienta
Perejil fresco
Gotas de Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Ponemos
una sartén al fuego con gotas de aceite y pasamos vuelta y vuelta solo para
sellar los hígados abiertos y los riñones, a continuación los sacamos y ponemos
en un mortero. Incorporamos al mortero los ajos pelados, el aceite, las
guindillas y el perejil, añadimos sal y pimienta. Machacamos hasta que
consigamos que los ajos se deshagan y todo quede homogéneo. Es ideal para untar
con pan.
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