ENSALADA YUCATAN

ENSALADA YUCATAN

INGREDIENTES:

Hojas de Espinacas frescas

1 Tomate sin piel

Salsa Guacamole

½ Cebolla pequeña

2 dientes de Ajo

Sal y Pimienta

½ Limón

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Picamos las hojas de espinaca con un cuchillo, las ponemos en un bol, los tomates los pelamos y los cortamos en tacos pequeños, lo mismo hacemos con la cebolla y los ajos. Añadimos sal y pimienta, luego el zumo de ½ limón, revolvemos todo y le ponemos la salsa guacamole, por último le incorporamos chorro de aceite de oliva y mezclamos todo. Prepararla 1 hora antes de comerla para que las hojas de espinacas estén tiernas.