ENSALADA
YUCATÁN
INGREDIENTES:
Hojas de Espinacas frescas
1 Tomate sin piel
Salsa Guacamole
½ Cebolla pequeña
2 dientes de Ajo
Sal y Pimienta
½ Limón
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Picamos
las hojas de espinaca con un cuchillo, las ponemos en un bol, los tomates los pelamos
y los cortamos en tacos pequeños, lo mismo hacemos con la cebolla y los ajos.
Añadimos sal y pimienta, luego el zumo de ½ limón, revolvemos todo y le ponemos
la salsa guacamole, por último le incorporamos chorro de aceite de oliva y
mezclamos todo. Prepararla 1 hora antes de comerla para que las hojas de
espinacas estén tiernas.
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