MEJILLONES DIABLO

MEJILLONES DIABLO

INGREDIENTES:

1 kg de Mejillones frescos grandes
1 bote pequeño de Tomate concentrado
Gotas de Soja
1 cuchara pequeña de Pimentón picante
Agua
Albahaca picada fresca


PREPARACIÓN:

Ponemos una tartera tapada con los mejillones y los llevamos al fuego hasta que suba la espuma, unos 5’, esperamos a que se abran y desechamos la concha de tapadera, los mejillones los ponemos en una fuente. En un bol ponemos el concentrado de tomate, la albahaca picada, el pimentón picante y las gotas de soja, mezclamos y con una cuchara y después ponemos un poco de la mezcla de salsa picante por encima de cada mejillón. Los servimos templados.