CORDERO
CHULETAS DE LA PIERNA AL HORNO
INGREDIENTES:
1 Pierna de Cordero recental cortada
en filetes
Ajo y Perejil frescos picados
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Arroz Basmati al Curry
PREPARACIÓN:
Pedimos
en la carnicería que corten la pierna de cordero en chuletas de menos de 1 cm
de grosor. Hacemos un majado con el
perejil, la sal, los ajos y gotas de aceite, machacamos todo en el mortero y
con ese majado untamos bien las chuletas al menos 2 horas antes de hacerlas.
Calentamos el horno a 180º. En una bandeja de horno ponemos las chuletas ya
adobadas y cuando el horno esté caliente metemos la bandeja al medio del horno
10’. Pasado ese tiempo damos la vuelta a las chuletas y las tenemos 10’ más.
Acompañamos de Arroz Basmati al Curry.
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