POLLO PECHUGAS AL CURRY

POLLO PECHUGAS AL CURRY 

INGREDIENTES:

2 Pechugas de Pollo

1 cuchara sopera de Curry en polvo

1 Naranja (el zumo)

1 Yogurt natural

2 Patatas

Taco de Mantequilla

Sal y Pimienta

Cilantro picado

Aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN:

Salpimentamos las pechugas de pollo enteras y las ponemos en una sartén con gotas de aceite a fuego medio y les damos 5’ por cada cara. Aparte ponemos en un cazo a fuego bajo el taco de mantequilla, cuando se vaya derritiendo añadimos el yogurt natural, el curry y el zumo de 1 naranja, lo tenemos 10’ removiendo hasta que se quede ligado. Las patatas las cortamos en tacos grandes y las freímos 15’ a fuego bajo, después las incorporamos a la sartén donde están las pechugas y ahora  le ponemos por encima de las pechugas de pollo y las patatas la salsa que hicimos en el cazo y la tenemos unos 5’ al fuego. En el momento de servir espolvoreamos cilantro picado.