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ESPINACAS A LA CREMA

ESPINACAS A LA CREMA

ESPINACAS A LA CREMA

     INGREDIENTES:


     3 manojos de Espinacas crudas
     1 Cebolla
     1 Zanahoria
     ½ Pimiento rojo
     100 gr de Bacon
     Aceite de oliva
     Queso rallado
     Mantequilla
     Pasas de Corinto sin pepita
     Sal y Pimienta
     Bechamel (ver receta en mi Blog)



     PREPARACIÓN:

     En una tartera grande con chorro de aceite  ponemos a pochar la cebolla, el pimiento 
     y la zanahoria pelada, todo muy picado, añadimos sal y pimienta, a los 5’ incorporamos
     el bacon picado y las pasas y damos 5’ más. Después añadimos a la tartera las 
     espinacas, removemos con la cebolla y el bacon, dejamos a fuego mínimo tapado 
     3’ y ya añadimos la Bechamel (ver receta en mi Blog), mezclamos bien todo y lo 
     ponemos en fuente de cristal pre untada de mantequilla, por encima le ponemos queso 
     rallado y tacos pequeños de mantequilla y así lo ponemos en el grill del horno 6’.

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