MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

4 Claras de Huevo

Pizca de Sal

Gotas de Limón

1 brick pequeño de Nata líquida

1 tableta de Chocolate Nestlé Postres

300 gr de Azúcar Glas

2 hojas de Menta

PREPARACIÓN:

Montamos las claras de huevo con una pizca de sal y batiéndolas con una varilla manual o eléctrica y las dejamos en un bol (ver receta en mi Blog: “Montar Claras”). También montamos la nata con el brick y el azúcar glas. Fundimos el chocolate lentamente en un cazo para que no se queme. Al final ponemos todo en un bol y mezclamos con una espátula, de manera envolvente y despacio. Hacerlo con cuidado para que no se bajen ni las claras ni se desmonte la nata. Ponemos el resultado de la mezcla en copas y lo dejamos en el frigo al menos 1 hora. Adornamos con hojas de menta