MERLUZA VENTRESCAS CON SALTEADO DE VERDURAS

MERLUZA VENTRESCAS CON SALTEADO DE VERDURAS 

INGREDIENTES:

1 caja de Ventrescas de Merluza Pescanova congeladas

1 sobre de Verduras congeladas

½ Cebolla

2 dientes de Ajo

Birutas de Jamón serrano

Perejil fresco picado

Albahaca fresca picada

Sal y Pimienta

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Dejamos descongelar la merluza la noche anterior. En una sartén a fuego bajo ponemos gotas de aceite y las ventrescas de merluza descongeladas con los lomos a la vista, Por encima espolvoreamos el perejil, sal y pimienta y las tenemos 10’. En otra sartén al fuego con aceite aparte pochamos la cebolla y ajos picados durante 10’ les ponemos sal y pimienta, pasado el tiempo incorporamos las virutas de jamón y más tarde las verduras congeladas, removemos  todo y lo dejamos a fuego bajo tapado durante 10’ más. Servimos en fuente alargada la merluza y las verduras.