SALSA DE ALMENDRAS
INGREDIENTES:
1 Cebolla
2 dientes de
Ajo
1 brik
pequeño de Nata
150 gr de
Almendra molida
½ pastilla
de caldo de carne
½ taza de Agua
4 rebanadas
de Pan
Aceite de
oliva
Sal
1 hoja de Albahaca
PREPARACIÓN:
En una sartén con gotas de aceite
pochamos picadito la cebolla y los ajos, cuando esté añadimos la almendra
molida y dejamos que se tueste un poco, luego añadimos el pan y removiendo para
que no se queme lo doramos un poco, a continuación ponemos la ½ pastilla de
caldo de carne, la ½ taza de agua y la nata líquida del brik. Mezclamos todo,
esperamos 10’ a que reduzca y lo pasamos por un brazo batidor. Adornamos la salsa con 1 hoja de Albahaca. Es ideal para
acompañar carnes y pasta.
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