MIS RECETAS FAVORITAS

MIS RECETAS DE OTOÑO

https://photos.app.goo.gl/5qgLnbKPUYGGijCb8

MACARRONES CON ALCACHOFAS

MACARRONES CON ALCACHOFAS

MACARRONES CON ALCACHOFAS

INGREDIENTES:


500 gr de Macarrones de colores
40 gr de mantequilla
250 gr de carne picada
1 Cebolla
1 Puerro
2 dientes de Ajo
20 Alcachofas frescas
4 cucharas de Concentrado de Tomate
Pimienta blanca molida
Queso Parmesano rallado
Albahaca
Agua
Sal



PREPARACIÓN:

Limpiamos las hojas exteriores y los tallos de las alcachofas hasta dejar solamente los corazones, luego los cocemos durante 12' con agua y sal. En otra olla cocemos 12’ los macarrones con agua y pizca de sal. Mientras, en una sartén hacemos un sofrito con la cebolla, ajos y puerro todo picadito, añadimos sal y pimienta, cuando esté pochado incorporamos la carne picada y el tomate,  mezclamos bien y lo mantenemos al fuego 3' para que la carne se cocine un poco. Con la mantequilla untamos las paredes y fondo de una fuente de cristal de horno. Añadimos los macarrones y el sofrito de la carne, mezclamos bien y ponemos las alcachofas repartidas, espolvoreamos por encima el queso rallado y la albahaca picada. Calentamos el  horno y después  metemos la bandeja en la parte alta, cerca del grill durante 8’.

No hay comentarios:

Publicar un comentario