PIE DE LIMÓN CLÁSICO

PIE DE LIMÓN CLÁSICO

INGREDIENTES : 2 tazas de Galletas María molidas 1 taza de Mantequilla 1 lata de 400 gr de Leche condensada 6 Yemas de Huevo 6 Claras de Huevo 1 taza de Azúcar blanco PREPARACIÓN:

BASE: En un recipiente mezclar la galleta molida con la mantequilla derretida. Colocar la mezcla en el fondo y laterales de un molde que previamente hemos untado con un poco de mantequilla. Meterlo al horno precalentado a 180º durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. RELLENO: Mezclar y batir la leche condensada con el zumo de limón y las yemas. Luego verterlo sobre la base de galleta y otra vez introducir al horno 15 minutos. Después dejar enfriar. MERENGUE:  Batir las claras con una varilla e ir agregando azúcar y sin dejar de batir hasta que estén a punto de nieve. Luego distribuir el merengue por encima del relleno y el pie de Limón clásico está listo. Enfriar todo hasta que se coma.