HORTALIZAS ASADAS
INGREDIENTES:
3 Pimientos
verdes tipo Italianos
2 Tomates
1 Calabacín
3 Cebollitas
francesas
Pimienta
Ajo picado
Albahaca
picada
Sal
Aceite de
oliva
PREPARACIÓN:
Calentamos el horno. En una bandeja de horno ponemos: Los pimientos
enteros, las cebollas francesas peladas y enteras, los tomates sin la piel y
abiertos a la mitad, los calabacines pelados y cortados en tiras algo gruesas y
a lo largo. Por encima de todo ponemos la sal, la albahaca, la pimienta, el ajo
picado y finalmente lo metemos al horno a 180º durante 30’. Lo colocamos al
final en fuente de servir y por encima ponemos unas gotas de aceite picante de
guindilla.
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