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SALSA MAHONESA INTENSA


SALSA MAHONESA INTENSA

INGREDIENTES:

2 yemas de Huevo
Gotas de zumo de Limón
Sal
1 cuchara de postre de Mostaza
Aceite de Oliva y Aceite de Girasol

PREPARACIÓN:


En un vaso de brazo batidor ponemos las yemas de huevo, la sal, la mostaza, y el zumo de ¼ limón. Metemos dentro el brazo batidor y luego añadimos aceite de oliva y girasol al 50% hasta que el aceite suba 1 dedo por encima de la base de la batidora, es como 1 taza entre los dos aceites. Encendemos la máquina y mantenemos el brazo sin mover en la parte de abajo del vaso, poco a poco vamos a ir viendo como se liga la salsa y entonces lentamente vamos subiendo el brazo batidor. Si por cualquier motivo se cortara, añadimos un poco de agua y repetimos el proceso.

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