SALSA DE PIÑA

SALSA DE PIÑA

INGREDIENTES:

1 rodaja grande de Piña natural

2 cucharas soperas de Harina de trigo

1/2 litro de Zumo de Piña

1 Cebolla

Pimienta molida

Aceite de oliva

1 cuchara de postre de Cúrcuma en polvo

Sal

PREPARACIÓN:

Ponemos una tartera al fuego, con la cebolla cortada en trozos, la rodaja de piña también cortada en trozos, la sal, pimienta y cúrcuma, esperamos a que poche unos 10’ y añadimos la harina, removemos para que se cocine la harina y añadimos el zumo de piña, damos otros 10’ a fuego bajo para que reduzca. Es ideal para acompañar platos de pollo y pavo.