SALSA DE PIÑA
INGREDIENTES:
1 rodaja grande de Piña natural
2 cucharas soperas de Harina de trigo
1/2 litro de Zumo de Piña
1 Cebolla
Pimienta molida
Aceite de oliva
1 cuchara de postre de Cúrcuma en polvo
Sal
PREPARACIÓN:
Ponemos una
tartera al fuego, con la cebolla cortada en trozos, la rodaja de piña también cortada en trozos, la sal, pimienta y cúrcuma, esperamos a que poche unos 10’ y añadimos la harina, removemos para que se cocine la harina y añadimos el zumo de piña, damos otros 10’ a fuego bajo para que reduzca. Es ideal
para acompañar platos de pollo
y pavo.
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