SALSA DE MOSTAZA Y
PERRINS
INGREDIENTES:
1 Cebolla
3 dientes de
Ajo
4 cucharas
soperas de Mostaza
2 cucharas
soperas de salsa Perrins
2 cucharas
de Harina de trigo
1 Copa de
Vino Pedro Ximenez
1 Copa de
Agua
½ brik de
Nata líquida de los pequeños
Aceite de
oliva virgen extra
Sal
PREPARACIÓN:
En una cazuela con aceite al
fuego ponemos a pochar la cebolla picada y los dientes de ajo sin pelar. Cuando
esté pochada la cebolla retiramos los ajos y añadimos la harina, dejamos que se
cocine 3’ removiendo con cuchara de madera, después añadimos el vino, la salsa
Perrins, la nata líquida, una pizca de sal y el agua, mantenemos a fuego bajo
durante 15-20’ para que reduzca. Es perfecta para acompañar cualquier tipo de
carnes.
0 comentarios:
Publicar un comentario