PATATAS BLAS

PATATAS BLAS

INGREDIENTES:

3 Patatas con piel pero bien limpias

Aceite de oliva virgen extra

Ajo picado muy fino

Sal

Pimienta blanca molida

Albahaca picada

PREPARACIÓN:

Las patatas las frotamos bien con un estropajo pero les dejamos la piel, las cortamos en rodajas de 1 cm más o menos y  las freímos a fuego bajo y lento en freidora o sartén. Las sacamos y escurrimos bien y las ponemos en un colador grande. Por encima añadimos pimienta blanca molida, sal fina, albahaca picada y ajo muy picado. Meneamos bien el colador varias veces para las patatas cojan los sabores de los condimentos. Se pueden comer templadas o frías y acompañar de Alioli.