ENSALADILLA MIXTA DE PESCADOS

ENSALADILLA MIXTA DE PESCADOS

INGREDIENTES:

1 Lomo limpio de Merluza

1 Lomo limpio de Salmón

Mahonesa

Alcaparras

Pepinillos en vinagre

1 lata de Anchoas

Perejil fresco

Aceite

PREPARACIÓN:

Limpiamos los pescados de pieles y espinas y los hacemos a la plancha unos 3'. Aparte hacemos una salsa Remoulade, que es Mahonesa con alcaparras, pepinillos, perejil fresco, anchoas, todo picado y mezclado. Desmenuzamos los pescados y los mezclamos también con la salsa. Comer frío.