ENSALADA MIXTA DE
PESCADOS
INGREDIENTES:
1 Lomo
limpio de Merluza
1 Lomo
limpio de Salmón
Mahonesa
Alcaparras
Pepinillos
en vinagre
1 lata de Anchoas
Perejil
fresco
Aceite
PREPARACIÓN:
Limpiamos los pescados de pieles
y espinas y los hacemos a la plancha un poco. Aparte hacemos una salsa Remoulade,
que es Mahonesa con alcaparras, pepinillos, perejil fresco, anchoas, todo
picado y mezclado. Desmenuzamos los pescados y los mezclamos también con la
salsa. Comer frío.
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