SALSA MOUSQUETAIRE

SALSA MOUSQUETAIRE

INGREDIENTES:

Salsa Mahonesa

Cebollino picado

1 Chalota picada

½ copa de vino blanco seco

Aceite de oliva

Sal

Pimienta blanca molida

Semillas de Sésamo

PREPARACIÓN:

Es una salsa derivada de la salsa mahonesa, típica francesa para pescados. En una sartén pequeña ponemos un chorro de aceite y pochamos la chalota, cuando esté le añadimos el vino, la sal, la pimienta, el cebollino y las semillas de sésamo. La dejamos que reduzca unos 15’ y la mezclamos con la mahonesa, removemos bien y deliciosa para pescados.