INGREDIENTES:
1 trozo de
Salmón de la cola
½ Lima
½ Limón
Alcaparras
Tomillo
Granos de
Pimienta Verde
Mantequilla
y Pan
PREPARACIÓN:
Buscamos trozos de salmón poco
altos. Hay que hacerlo al menos 1 hora antes de comerlo. Cortamos el salmón en
tiras y las ponemos en un plato sopero. Le añadimos por encima eneldo fresco
picado, alcaparras troceadas y unos granos de pimienta verde enteros.
Exprimimos por encima el limón y la lima y esperamos mínimo 1 hora. Es ideal
para tomar sobre rodajas de pan tostado untadas con mantequilla.
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