ROTI DE CARNE DE
TERNERA
INGREDIENTES:
1 Contra o
Redondo de Carne de ternera de 1,5 kg
Comino
Sal
Pimienta
blanca molida
Aceite de
oliva
Salsa de
Vino blanco (ver receta en mi blog)
PREPARACIÓN:
Limpiamos la carne de pieles y
durezas y la atamos. Después la salpimentamos y le ponemos también comino en
polvo. En una cazuela ponemos un chorro de aceite y sellamos la carne por todas
sus partes.
Encendemos el horno y lo
calentamos a 180º. Ponemos la carne ya sellada en una bandeja del horno y la
tenemos 50’ con el horno a 180º. Acompañamos de puré de patata, patatas fritas
o lo que queramos. Aparte hacemos una salsa de vino blanco (ver receta en mi
blog).
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